人教版生物选修一讲义：专题1课题1果酒和果醋的制作含答案

人教版高中生物选修一课题 1 果酒和果醋的制作学习目标：1.了解传统发酵技术在日常生活中的应用。 2.把握发酵作用的根本原理和方法。(重点) 3.学习制作果酒、果醋的试验操作技能。(重点) 4.设计并