29碳水化合物的分类

第一节碳水化合物的分类 碳水化合物可分为糖、寡糖和多糖三类，如下表 1-5-1。分类(糖分子DP)亚组组成糖(1～2)单糖葡萄糖、半乳糖、果糖双糖蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖糖醇山梨醇、甘露糖醇寡糖（3