发酵工程试卷E及答案

一、选择题（共 10 小题，每题 2 分，共计 20 分）1.下列关于发酵工程的说法，错误的是 （C ）发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身可以通过人工诱变选育新菌株培养基、发酵设备和菌