后厨重点问题及解决措施

后厨重点问题及解决措施问题一、菜品更新研发慢措施：将华都酒店过去客人满意度高、销量好的老菜重新改良、创新:列出名称，推 陈出新。成立菜品研发部，要做好定期食令菜的推出：由各个店热凉组成，资源共享,