第一篇软饮料工艺学

第一篇 软饮料工艺学第一章 概 述一、饮料的概念 （《饮料通则》（GB10789-2007）） beverage：又称饮品，是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量