餐饮商铺管理制度

商场餐饮行业管理规定（规范）1.加工场地清洁无积水，下水道通畅，无垃圾积存，无异味。必须配备专用污物箱(桶)， 且及时加盖，随时清除，不积压、不暴露、不外溢。2.应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照