酶的应用和生物技术在其他方面的应用

第二讲　酶的应用和生物技术在其他方面的应用1.下列关于果胶酶的叙述，不正确的是 (　　)A．果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得容易B．果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖