餐厅食品烹调加工管理制度（多篇）

餐厅食品烹调加工管理制度（多篇） [寄语]餐厅食品烹调加工管理制度（多篇）为的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。食品安全卫生知识培训资料 篇一 1、食品贮藏卫生 1、

餐厅食品烹调加工管理制度（多篇） [寄语]餐厅食品烹调加工管理制度（多篇）为的会员投 稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。 食品安全卫生知识培训资料 篇一 1、食品贮藏卫生 1、贮藏食品的方法主要有两种，即常温贮存和低温贮 存。 2、贮藏食品应做到“四防”即做到防尘，防蝇，防鼠， 防潮。 3、食品库房在门上安置防鼠铁皮的高度至少应达60厘 米。 4、食品贮藏库房要专人进行管理，建立入库，出库食 品登记制度，并按入库时间做到分类存放，先进先出。 5、存放食品应与墙壁，地面保持离地，离墙均应要求