水产配方师职能定位与角色转换概要

水产饲料营养配方师职能定位与 角色转换 新希望集团南方希望技术部 刘天骥 E-Mail:liutj@newhopegroup.com 13882176209 一则小故事 现在技术品管人员忙得团团转，以

水产饲料营养配方师职能定位与 角色转换 新希望集团南方希望技术部 刘天骥 E-Mail:liutj@newhopegroup.com 13882176209 一则小故事 现在技术品管人员忙得团团转，以客户为 中心，经常调研市场， 了解产品质量变化 与养殖效果。有一天，拜访一位做过品管 工作的朋友，现在也 负责技术。看他春风 得意，忙而不乱。他公司的产销量不但没 有下降，反而在平 稳的上升，“为什么呢”我 问，“因为我的产品没有出问题”。“现在竞 争厂家的 技术人员每天下市场，而我每天 去码头看原料。” 2007-10-24 水产配方师职能定 位与角色转换 水产饲料营养配方师职能定位 ——技术品管基础工作 技术品管工作相互交 叉、相辅相成。 标准制定 检验工作 产品设计 技术 品管 预防工作 技术创新 评价 工作 2007-10-24 水产配方师职能定位与角色转换 标准制定 原料标准、产品标准、营养标准、工艺标 准、检化验标准。要求技 术与品管共同完 成。 原料标准的执行与实用性。（如去皮豆粕的 粗纤维≤4%，菜 粕的蛋白溶解度检测与执行 等）。 结合行业标准、集团标准制定企业内控标 准。 工艺标准的落实、检查、修订。 检化验标准的完善。（膨化料与颗粒料脂肪 不同 的检测方法、油脂脂肪酸、三聚氰胺等指 标检测的增加） 2007-10-24 水产配方师 职能定位与角色转换 Name 产地或厂家 供应商 Total Fat saturated mono-unsat. poly-unsat. unidentified C4 C6 C12 C14 C16 C16:1 C18 C18:1 C18:2 C18:3 C18:4 C20 C20:1 C20:4 C20:5(EPA C22:1 C22:5 C22:6(DHA C24:1 鱼油 山东花园油脂公司 鱼油1# 鱼油2# 菜籽油 四 川内江 科研中心送检 94.31 28.37 35.32 23.14 7.48 0.24 0.20 0.21 4.66 19.30 7.23 3.49 24.09 9.05 1.53 1.58 0.29 1.61 0.37 4.05 2.39 0.95 5.62 1.736 0.432 5.702 3.646 5.254 10.270 97.950 22.320 31.318 30.046 14.266 0.258 0.220 0.160 5.828 13.010 8.214 2.876 17.722 5.316 1.708 1.364 科研中心送检 96.825 18.820 37.163 33.203 7.638 0.272 0.237 0.392 3.588 11.855 5.400 2.477 20.033 16.815 2.720 2.083 自产 95.81 6.70 62.34 23.01 3.77 0.26 0.26 0.42 3.67 0.49 1.21 43.05 16.57 5.93 0.90 5.748 0.158 5.305 5.982 1.717