精编中小学学校食堂卫生管理要求1)

中小学学校食堂卫生管理要求(1)　　1、中小学校食堂必须向所在地卫生行政部门申请食品卫生许可证，获得卫生许可证后方可向师生供餐。一校在不同地址分设多个食堂应按规定每个食堂分别申领食品卫生许可证。新建、

中小学学校食堂卫生管理要求(1) 1、中小学校食堂必须向所在地卫生行政部门申请食品卫生许可证， 获得卫生许可证后方可向师生供餐。一校在不同地址分设多个食堂应 按规定每个食堂分别申领食品卫生许可证。新建、改建、扩建食堂必 须经卫生监视机构审核和竣工验收。 2、学校要加强食堂卫生治理工作，建立食堂卫生治理制度，应有 一位校长分管学校食堂卫生工作，并装备专职和兼职食堂卫生治理人 员，负责食堂卫生治理工作，每天做好食质量量验收和食堂卫生检查 工作，并做好记录。学校食堂和餐厅应保持环境整洁，垃圾和泔脚缸 要加盖，并定期清理。 3、食品消费运营者承包的中小学食堂、餐厅必须由食品消费运营 者向食堂所在地卫生行政部门申请食品卫生许可证，获得卫生许可证 后方可向师生供餐。并应接受学校正食堂的卫生治理。 4、学校食堂供给熟食卤味、冷面、冷锟饨的必须按照本市相应的 卫生标准执行。未经许可，学校食堂不得向外校、外单位供给盒饭。 5、食堂从业人员应按有关规定获得有效健康证和经培训合格后方 可上岗;做好个人卫生，不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指和手链， 上岗前将手洗洁净，操作时穿戴清滞的工作衣帽和口罩，不得吸烟。 6、食品加工场应符合以下要求： (1)应间隔公共厕所、垃圾站、粪池等污染源10米以上;