小学食堂卫生管理制度

小学食堂卫生管理制度 小学食堂卫生管理制度1（919字）　　1、学校建立主管校长负责制，配备专职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制，强化安全防范措施，严禁非

小学食堂卫生管理制度 小学食堂卫生管理制度1（919字） 1、学校建立主管校长负责制，配备专职的食品卫生管理人员， 同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制， 强化安全防范措施，严禁非食堂人员随意进入学校食堂的`食品加工 间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。 2、食堂依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且每 年在卫生许可证有效期满30日前主动到原发证机关申请办理复验手 续。 3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证 明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个 人卫生习惯。 4、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、苍 蝇、蟑螂等有害昆虫孳生的条件。 5、严格把好食品采购关。食品采购员必须到持有卫生许可证的 经营单位采购食品，并向供货方索取有效的检验合格证明，食品采购 的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量，禁止采购超期变质等 不符合卫生要求的食品。