副食品配送安全卫生管控方案

副食品配送安全卫生管控方案1、安全承诺及保障措施我公司保证认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人的责任，确认保证我公司配送的调味品类食材安全，我公司对食材安全的承诺及采取的措施如下：我公司承诺

副食品配送安全卫生管控方案 1、安全承诺及保障措施 我公司保证认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人 的责任，确认保证我公司配送的调味品类食材安全，我公司对食材安 全的承诺及采取的措施如下： （1） 我公司承诺严格落实食品进货查验“票证通”和索证索票 制度、重点食品协议准入制度，做到经营的食品供货方资质合法、食 品质量许可、检疫检验合格报告等相关证明齐全，并对食品做好重点 查 验和管理；对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清楚、 溯源 可查。 （2） 我公司承诺依法做好食品质量安全管理。保持食品经营场 所、贮存场所整洁卫生，经营食品按规定分类存放，配备合理的食品 食 经营设备、工具和防护设施，按照食品本身规定储存条件陈列和贮存 品；积极配合相关部门对食品质量的抽样检验，适时向有检测资质 的部 门送检可能有问题的食品，检测不合格的食品立即下架退市，并按有关 规定通知相关销售单位和监管部门。 （3） 坚持依法、诚信经营。在经营的食品中，不掺杂、掺假， 不以假充真、以次充好，不以不合格品冒充合格品，不非法添加食品 变 添加剂和其它非食品物质、回收食品、发霉变质的食品，不销售过期、 质等不符合安全标准的食品；对保质期处于临界期的食品，按规定做明 示，到保质期的食品立即下架退市处理。 （4） 主动为消费者开具信誉卡和购物凭证票据，按照国家规定