成都火锅的发展历程,四川火锅20年变迁

成都火锅的发展历程，四川火锅20年变迁四川火锅源于重庆，据说最初是嘉陵江畔的码头工人为了消除疲劳，寻求过瘾，以浓汤煮食牛内脏，通常吃得大汗淋漓，后人便将这种食物称之为火锅。早在上世纪五、六十年代，成都