莲藕支链淀粉--乳清分离蛋白复合乳化剂的制备及其特性研究的开题报告

莲藕支链淀粉--乳清分离蛋白复合乳化剂的制备及其特性研究的开题报告一、研究背景随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注食品的健康性。乳制品作为人们日常生活中的重要组成部分，其健康性也备受关注。传统