高中化学 主题2 摄取益于健康的食物 课题1 食物中的营养素学案 鲁科版选修1

课题1　食物中的营养素学习目标：1.认识糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质等的组成、性质、生理作用。(重点)2.掌握淀粉、葡萄糖、高级脂肪酸、蛋白质、氨基酸、维生素C、NaCl、碘的结构及生理转化中的