不同低温预处理对小黄鱼贮藏过程中品质的影响综述报告

不同低温预处理对小黄鱼贮藏过程中品质的影响综述报告引言小黄鱼是我国沿海地区常见的经济鱼种之一，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。由于其新鲜度低，易腐败，加之天然保鲜能力有限，为了保证小