精编高职食品化学教学改革研究

高职食品化学教学改革研究1改革食品化学课程体系，创新食品化学教学内容 水、蛋白质、维生素、色素和食品添加剂等十一章是当前国内外食品化学课程的主要构成系统和内容，各高职学校根据自己的教学实际以及师