食堂年底总结

食堂年终总结 　时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，如果我们离开了吃的东西是不也许生存下去的，因此作为单位的

食堂年终总结 时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三 个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的 一部分，如果我们离开了吃的东西是不也许生存下去的，因此作为单 位的食堂这也是很核心的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为 保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如 下总结： 第一、作为一种集体食堂，要严格贯彻全台食品卫生安全是关系 到每一位职工身体健康的大事。一方面，每位食堂工作人员每十二个 月所有要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。另一方面， 不定期对工作人员进行思想教育、贯彻贯彻食品卫生法的规定等。通 过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食 堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随 用随清，每周对厨房一次大打扫。如发现工作中有不到位之处立即指 出，勒令改正立即到位。全体工作人员可以认真做好本职工作，明确 职责、各司其职、服从分派、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接， 每天我所有亲自下厨房和她（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方 面的所需和局限性具体理解，并对目前现状局限性之处立即改善。如 卫生状况：由于前段时期持续性接待了几次大型会仪，使人们身心疲 倦，没可以立即、主线地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整洁，使