食物的营养教学设计

《食物的营养》教学设计万年县六O小学 李云山一：教学目标科学探究目标：经历观察、比较各种食物，检验、认识食物的营养成分。科学知识目标：知道食物中包含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水等营养成分

仅供个人参考 《食物的营养》教学设计 O 万年县六小学李云山 一：教学目标 （1） 科学探究目标：经历观察、比较各种食物，检验、认识食物的营养成分。 （2） 科学知识目标：知道食物中包含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、 水等营养成分以及它们对人体的作用；没有一种食物会含有所有的营养成分。 （3） 情感态度与价值观目标： 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激 发学生继续探究的兴趣。 在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。 二：过程与方法： 1 、丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中， 完善对一天中的食物的统计活动。 2、通过实验、阅读资料的方法辨别食物中的脂肪、淀粉、矿物质、蛋白质等 营养成分。 三、重点与难点： 1、知道常吃的食物中含有哪些营养成分。 2、能辨别、检验食物中的营养成分。 四、探究准备 ： 1、学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡，蔬菜叶、奶制品。 2、教师准备:食物中的营养成分相关资料、实验记录单。 脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、生花生、棉签、白纸。 淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、烧杯、含有淀粉的食物(馒 头、米饭、面包)。 不得用于商业用途