《营养与食品卫生学》考试模拟题（附答案）

《营养与食品卫生学》考试模拟题（附答案）一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）A、微量元素B、水溶性维生素C、脂溶性维生素D、蛋白质E、脂肪正确答案：