白藜芦醇转化菌种筛选鉴定、产糖苷酶条件及酶固定化研究

白藜芦醇转化菌种筛选鉴定、产糖苷酶条件及酶固定化研究引言白藜芦醇是一种天然的多酚化合物，具有抑制氧化，抗癌功效。但其在自然界中含量很低，因此需要采用其他方法进行合成或提取。酶催化反应已经被证明是一种非