大豆分离蛋白-葡聚糖糖基化产物作为乳化剂和活性物质载体的性能分析

大豆分离蛋白-葡聚糖糖基化产物作为乳化剂和活性物质载体的性能分析概述大豆分离蛋白-葡聚糖糖基化产物是一种新型的乳化剂和活性物质载体，具有多种优异的物理化学性质和生物活性，广泛应用于食品、医药、化妆品等