090234现代食品发酵技术资料

《现代食品发酵技术》课程（090234）教学大纲一、课程基本信息课程中文名称：现代食品发酵技术课程代码：090234学分与学时：3学分 72学时（其中理论课3学分、54学时；实验课0.5学分、18学