后厨管理制度

后厨管理制度是指餐饮行业中后厨部门的管理规定和操作流程，目的是为了保证后厨的高效运作和食品安全质量。以下是一些常见的后厨管理制度：1. 器具设备管理：后厨中使用的各种器具和设备应按照规定进行分类、统计