第二节典型烘焙食品工艺

- 第二节 典型烘焙食品工艺 - 一、面包生产工艺 - 面包是由面粉、酵母以及其它辅料调制成团后，经发酵、整形、醒发后烘烤或油炸制成的一类方便食品，