糖类——人体内的重要能源

糖类——人体内的重要能源糖是由至少一个羧基和两个以上羟基组成的多羟基醛、酮的化合物或水解后可以变成多羟基醛、酮的化合物。醛酮的化合物从化学组成上来讲是由碳、氢、氧三种元素组成，通式为，由于其中的氢氧比