EnzymeEngineering酶工程

- 第二章 酶学与酶工程 - 第一节 酶的分类、组成、结构特点和作用机制第二节 酶作为催化剂的显著特点第三节 酶抑制作用的概念和分类第四节 可逆抑制作用第五节 不可逆抑制作用第