中职中式烹调技艺教案：菜肴的烹调方法

江苏省 XY 中等专业学校 2022-2023-1 教案备课组别授课教师烹饪组-课程名称授课系部课题中式烹调技艺-所在年级授课班级二年级-主备教师授课日期编号：33-第十二章 菜肴的烹调方法1．知识目