食品风味物质分离提取方法概述

食品风味物质分离提取方法概述 姚 敏 摘要：食品风味物质分离提取技术是风味物分析检测工作中的重要组成部分，该文对各种分离提取技术的原理、优缺及应用等进行了阐述，另外还介绍了食品分析的标定方