习题汇总

习题含有好多肌红蛋白，表现红色的肉类，称为红肉。畜禽红(内)脏包含：心、肝、肺、脾、肾脏。畜禽白(内)脏包含：腹腔内的胃、肠。肉组织是肉的主要构成部分，约占胴体的50%～60%，可分为横纹肌、心肌、圆