青少年对街边奶茶和小吃的认识及其饮食结构调查

《青少年对街边奶茶和小吃的认识及其饮食结构调斉》导言：炎炎夏口，校门口的奶茶铺生意兴隆，学生们三五成群几乎每天都要 光顾奶茶铺，一杯“奶香十足”的奶茶看上去貌似不错，然而，据了解，许多商 家为了降低成

《青少年对街边奶茶和小吃的认识及其饮食结构调斉》 导言：炎炎夏口，校门口的奶茶铺生意兴隆，学生们三五成群几乎每天都要光顾奶 茶铺，一杯“奶香十足”的奶茶看上去貌似不错，然而，据了解，许多商家为了降低成 木，提升口感度，选用奶精充当奶粉或牛奶，而奶精吃多了对身体是百害面无一益的。 那么，促使青少年爱喝珍珠奶茶、爱吃街边小吃的真正原因是什么呢？青少年对街边小 吃有何看法？街边小吃又给青少年到底带来了什么？为丫弄清这些问题，我们对上海一 部分青少年进行了调查。本次课题的意义在于，通过调查，探讨街边奶茶和小吃对青少 年饮食结构甚至生活方式的影响，使青少年了解常吃街边奶茶和小吃的危害，重视健康 问题对自己成长发育和生活方式的影响，提出预防与对策，来逐步调整青少年的饮食结 构。 1）1218 方法抽取被调查对象依据：至岁约处于初、高中时期，身体发育速度 （ ： 192324-35 快，影响大；至岁约处于大学时期，主观能动性强，影响较大；岁处于工作 2） 初期，可具体调查该年龄段食用频率和产生的生活影响等。针对上海一部分年龄 （ 12—353）147130 在岁的青少年做抽样问卷调查。共收取样木份，其中有效样本为 （ 4） 份。无效问卷是由于未按要求答题等所致。采用总量、平均值、百分比、频数等 （ 变量操作。 调查结果： 1.5743.85%,73 调查统计中，男性调查者名，占调查总数的女性调查者名，占调查 56.15% 总数的。 11 调查者年龄段如表所示：表 被调查者年龄段 o V o 43 36 22 14 15 o > 晋 晋 4 f Is 2 — 22 .我们调查了他们对街边小吃的好吃程度和卫生程度的评价，统计如表所示，由 厶 S 、 此表看出，珍珠奶茶、烧烤和炸鸡类街边小吃都受到被调查者的青睐，都占总体的一半 ) I 以上，而被调查者对凉粉类和炒饭炒面类认为好吃的不多。但是,