厨房每日工作流程

厨房每日工作流程一、 厨房部：1、 每日上岗：验菜、整理菜品储存、早餐制作、点名→检查仪容仪表→佩戴工作牌→作前日的工作总结→布置当日烹调任务。2、 每餐结束：整理货架→余料处理→清理台面→清理调料