小麦种膳食纤维的加工

小麦中膳食纤维的加工一、简介小麦麸俗称麸皮，是小麦制粉的副产品。麸皮的组成因小麦制粉要求的不同而有很大的差异， 在一般情况下， 所含膳食纤维约为 45.5%，其中纤维素约占23%，半纤维素占 65%，