生物化学实验报告

实验一 糖类的性质实验（一） 糖类的颜色反应一、 实验目的1、了解糖类某些颜色反应的原理。2、学习应用糖的颜色反应鉴别糖类的方法。二、 颜色反应（一）α-萘酚反应1、原理 糖在浓无机酸（硫酸、盐酸）作