酶与酶工程.doc

酶与酶工程.doc现代科学技术导论 管理学院08级财务管理一班 姓名:张涛 学号:200822047375摘要:酶是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。酶活力