2024年食品安全监管员业务能力提升试题B卷 附解析

2024年食品安全监管员业务能力提升试题B卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、

2024年食品安全监管员业务能力提升试题B卷 附解析 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、餐饮服务食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在餐饮服务单位从事（ ）的 人员。 A.食品加工 B.食品安全管理 C.行政管理 D.人事管理 2、餐饮服务单位需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满 （）日前向原发证部门书面提出延续申请。 A、15 B、30 C、45 D、60 3、餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染： （）。 A. 戴戒指 B. 涂指甲油 1 20 第页共页