第二章饭店管理基础理论

第二章饭店管理基础理论第一节饭店管理理论概述补充：一、中国和外国管理思想的代表：早在2000多年前的春秋战国时期，杰出的军事家孙武所著的《孙子兵法》计十三篇，篇篇都闪耀着智慧的光芒。“知己知彼，百战不