托管食品安全管理制度

托管食品平安管理制度 一、总那么 1、 为了加强本托管食品卫生，创立文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本。 2、本制度适用于本托管环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物

托管食品平安管理制度 一、总那么 1、为了加强本托管食品卫生，创立文明、整洁、优美的工作和生 活环境，制定本。 2、本制度适用于本托管环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护 和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。 3、凡在托管所工作的和外来人员，均应遵守本制度。 二、公共区域的清扫与保洁 1、公共区域(包括室内外、职工宿舍外环境等)的清扫与保洁，由托 管负责人负责安排本托管人员进行。 2、统一使用的桌椅、教室、宣传设施、公告栏、厕所由托管负责 安排本托管人员进行清扫与保洁。 3、禁止在托管所随地倾倒、堆放垃圾，禁止随地吐痰和乱扔果皮、 纸屑、烟头及各种废弃物。 4、公共走道及楼梯，至少每日清扫一次，并须采用适当方法减少 灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无 死角。 5、下水应经常清除污秽，保持清洁畅通。 6、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，做到无异味、 无污秽。 三、室内卫生的管理 1、各室(窗口)都要建立每日轮流清扫卫生的`制度。 2、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑;桌面、 柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛 网、无杂物。