中级评茶员题库

对于特殊地域、品种的乌龙茶毛茶，应注意 ____ 是否突出。A、香气B、色泽C、滋味D、“韵味 ”绿茶加工中由于揉捻过度等原因致使 ____ 过多氧化，会使茶叶灰暗（枯）。A、茶多酚B、维生素C、矿物