HPLC测定亚麻籽油苦味肽的纯化富集前处理研究

HPLC测定亚麻籽油苦味肽的纯化富集前处理研究HPLC测定亚麻籽油苦味肽的纯化富集前处理研究摘要亚麻籽油是一种富含必需脂肪酸和抗氧化剂的重要植物油，然而其在食用过程中常常伴有苦味。苦味肽被认为是引起亚