厨工考核试题及参考答案

厨 工 考 核 试 题 （ 2 0 1 7姓名：年 元分数：一、填空（每空 1 分，共 40 分）1、四害是指 老鼠 、 蟑螂 、 蚊子 、 苍蝇 。2、三无食品指的是：无生产日期、无保质期、无生产厂