大蒜素研究

大蒜素研究 大蒜素对食品中霉菌的抑制研究进展 阎培玲 湖北理工学院 化学与材料工程学院 湖北 黄石 435000 摘要：食品储存过程中易被霉菌，从而影响食品质量，是食品保