中式面点师（高级）模拟考试题库第99份含解析

1、【单选题】()不属于燃气设备必须与燃气类型相匹配的原因。（  B  ）A、各种燃气的压力不同B、各种燃气的热值不同C、各种燃气的相对密度不同D、各种燃气的燃烧速度不同2、【单选题】()属于气体燃料