皮蛋破损机理及缓冲包装研究的开题报告

皮蛋破损机理及缓冲包装研究的开题报告一、选题背景皮蛋是一种受到广泛喜爱的传统食品，在中国乃至全球都有着广泛的市场需求。然而，在生产过程中，由于皮蛋外壳脆性较强，容易受到挤压、碰撞等因素的影响，导致皮蛋