第五章丙酮酸发酵过程优化

TOC \o "1-3" 第五章 丙酮酸发酵过程优化 PAGEREF _Toc518113961 \h 1第一节 丙酮酸发酵概述 PAGEREF _Toc518113962 \h 1一、引言

第五章丙酮酸发酵过程优化 ...................................................................................................... 1 第一节丙酮酸发酵概述 .......................................................................................................... 1 一、引言 .................................................................................................................................. 1 二、国外研究水平和发展趋势 .............................................................................................. 1 三、发酵法生产丙酮酸研究中存在的问题 .......................................................................... 6 四、本章主要内容 .................................................................................................................. 7 第二节营养条件对光滑球拟酵母生产丙酮酸的影响 WSH-IP12 ...................................... 8 一、引言 .................................................................................................................................. 8 二、酵母粉浓度对丙酮酸发酵的影响 .................................................................................. 8 三、蛋白胨浓度对丙酮酸发酵的影响 .................................................................................. 8 四、豆饼水解液和无机氮源对丙酮酸发酵的影响 .............................................................. 9 五、分批培养中供氧方式和培养基碳氮比对丙酮酸发酵的影响 .................................... 10 六、葡萄糖流加培养中氮的供给对丙酮酸发酵的影响 .................................................... 11 七、讨论 ............................................................................................................................ 13 第三节维生素在丙酮酸过量合成中的重要作用 ................................................................ 15 一、引言 ................................................................................................................................ 15 T. glabrata 二、突变株的获得及其氮源同化能力 WSH-IP303 ...................................... 15 三、维生素对过量合成丙酮酸的影响 WSH-IP303 .......................................................... 17 四、维生素亚适量供给下的分批发酵过程 ........................................................................ 20 五、讨论 ................................................................................................................................ 22 第四节丙酮酸分批发酵的供氧控制模式 ............................................................................ 25 一、引言 ................................................................................................................................ 25 二、 丙酮酸分批发酵过程的溶氧变化情况 ........................................................................ 25 ka 三、不同下发酵生产丙酮酸的动力学特征 WSH-IP303 ........................................... 25 L 四、分阶段供氧控制模式的提出和实验验证 .................................................................... 27 五、讨论 ................................................................................................................................ 29 第五节丙酮酸发酵过程的代谢网络分析 ............................................................................ 32 一、引言 ................................................................................................................................ 32 二、代谢网络构建和代谢通量计算 .................................................................................... 32 三、不同硫胺素浓度和不同下的分批发酵结果 DOT ...................................................... 34 四、不同硫胺素浓度和不同下的产生与消耗 DOTNADPH .......................................... 37 五、不同硫胺素浓度和不同下的产生与消耗 DOTNADH ............................................ 38 六、不同硫胺素浓度和不同下的产生与消耗 DOTATP ................................................ 39 七、讨论 ................................................................................................................................ 41 第六节丙酮酸发酵的逐级放大和中间试验 ........................................................................ 49 一、引言 ................................................................................................................................ 49 二、发酵罐中葡萄糖浓度对菌株生产丙酮酸的影响 30 LWSH-IP303 ......................... 49 三、规模的丙酮酸发酵试验 300 L ..................................................................................... 50 3 四、规模丙酮酸发酵中试 5m ........................................................................................... 51