配套中学教材全解工具版专题4酶的研究与应用内容拓展典型例题解析人教版选修1

专题4 酶的研究与应用（人教版选修1）考点一 酶在食品制造和洗涤等方面的应用例1 下列关于果胶酶的说法，不正确的是( )A.果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称B.植物、霉菌