售后服务某公司餐饮服务流程

售后服务 某公司餐饮服务流程 目 录、签字笔、便签纸。 3 整理 备餐间 要求：备餐间内物品摆放整齐干净，按餐具标识分类摆放。 4 填写

售后服务某公司餐饮服务流程 目录、签字笔、便签纸。 3 整理 备餐间 要求：备餐间内物品摆放整齐干净，按餐具标识分类摆放。 4 填写 巡检表 1、按规定正确填写巡检表，并签名； 2、接受领班的直检和主管的抽检 特殊说明： 1、首先由开餐服务员自检，用铅笔填写；自检后由领班或区域负责人直检， 用蓝色笔填写；直检后由餐厅主管或部门经理抽检，用红色笔填写。检查合 格的在相应的表格内打“”不合格的打“”。 2、服务员每餐检查2次，（餐前11：00前和餐后检查）；领班或区域负责人 每餐检查2次（餐前11：20前和餐后检查）；主管抽查1次。检查后分别签 名。 5 餐前 例会 1、问候（同上）。