使用筷子的学问和禁忌[修改版]

第一篇：使用筷子的学问和禁忌中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究

第一篇：使用筷子的学问和禁忌 “”“()”· 中国的筷子是十分讲究的，筷子又称箸筋，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记宋微子世家》 “” 中记载纣始为象箸。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷， 一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右；日本的筷子短而尖，这是由 于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年 13090“”84“” 产亿双筷子，其中％，是只用一次的剖箸。日本人还把每年的月人日定为筷子节，并且在使 ”” 用筷子时讲究忌八筷中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华 “ 民族是一个优秀种族时说：中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地 应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻， 1617?” 真是高明极了。比较起来，西方人大概到世纪、世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢日本 8050 的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有多个关节和条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用 筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功 能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼 仪上的忌讳：一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏 或茶杯。二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远 时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一 根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子 轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下 “” 乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防筷子打架。六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具， 在餐桌上乱舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。 第二篇：使用筷子的礼仪 —— 不清楚这样说出去可是让人见笑了。现在呼和浩特新东方烹饪学校告诉你怎么使用筷子。 一、怎么使用筷子 “”“()” 中国的筷子是十分讲究的，筷子又称箸筋，远在商代就有用象牙制成的筷子。 ·“” 《史记宋微子世家》中记载纣始为象箸。用象牙做箸，是富贵的标志。 做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。 湖南的筷子最长，有的长达两尺左右；日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。 13090 筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产亿双筷子，其中％， “”84“””” 是只用一次的剖箸。日本人还把每年的月人日定为筷子节，并且在使用筷子时讲究忌八筷。 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀 “ 种族时说：中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上 的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。