基于主成分分析构建初榨橄榄油香气质量评价模型

基于主成分分析构建初榨橄榄油香气质量评价模型一、引言初榨橄榄油是一种经过多次萃取和提炼过程而得到的植物油，它具有独特的香气和口感，是地中海饮食文化的基石之一。为了确保初榨橄榄油的质量，需要对其进行全面