切配间卫生管理制度

切配间卫生管理制度切配间卫生管理制度一．肉类加工： 1．加工肉类首先注意肉类新鲜毒，对病死、毒死、死因不明、腐-败变质的禽畜肉不得加工。2．海鲜类不要与其他肉类混合清洗。3．禽、